部定必修

專業科目

餐旅概論 I、II

實習科目

餐旅英文會話 I ~ IV

餐旅服務I ~ IV

飲料與調酒 I、II

一年級

二年級

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專業科目

實習科目

專業科目

實習科目

專業科目

實習科目

食物學

中餐製作

人際關係與溝通

中餐製作

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中餐進階

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食品衛生與安全

烘焙

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烘焙進階

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飲食文化與消費者關係

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餐旅概論進階

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部定必修

專業理論

餐旅概論 I、II

餐旅英文會話 I ~ IV

實習實作

餐旅服務技術 I 、II

飲料實務 I、II

房務技術 I、II

一年級

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三年級

專業理論

實習實作

專業理論

實習實作

專業理論

實習實作

食物學

中餐製作

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中式點心

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專題製作

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