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照片
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姓名/職務
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學經歷
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專長/授課科目
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證照
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詹子璋
/科主任
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Ⓞ中餐烹調
Ⓞ中式點心製作
Ⓞ餐飲服務
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江俊瑩
/教務主任
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文化大學家政學系
部落格
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Ⓞ餐旅概論
Ⓞ餐飲管理
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Ⓞ西餐烹調丙級技術士
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陳素瑜
/專任兼導師
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台灣師範大學-
技職教育研究所
餐飲服務監評人員
部落格
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Ⓞ中餐烹調
Ⓞ餐飲服務
Ⓞ地方美食
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Ⓞ中餐烹調乙級技術士
Ⓞ中餐烹調丙級技術士
Ⓞ調酒丙級技術士檢定及格
Ⓞ餐旅服務技術丙Ⓞ級技術士檢定及格
Ⓞ女裝乙級技術士檢定及格
Ⓞ女裝丙級技術士檢定及格-
Ⓞ電腦IC3檢定及格
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朱育慧
/專任兼導師
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私立實踐大學
臺北城市科技大學-
運動休閒健康事業研究所
部落格
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Ⓞ中餐製作
Ⓞ日本料理
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Ⓞ中餐烹調乙級
Ⓞ中式麵食加工酥Ⓞ油皮、糕漿皮類乙級
Ⓞ中式麵食加工酥Ⓞ皮、糕皮類丙級
Ⓞ中式米食加工米粒類丙級
Ⓞ烘焙食品西點蛋糕丙級
Ⓞ餐飲服務丙級
Ⓞ餐旅服務丙級
Ⓞ門市服務丙級
Ⓞ調酒丙級
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陳士銘
/專任兼
建教組長
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國立高雄餐旅學院/西餐廚藝系
國立台灣師範大學/工業教育學系-技職教育碩專班(在職進修中)
部落格
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Ⓞ日本料理
Ⓞ異國料理
Ⓞ職涯體驗
Ⓞ西餐烹調
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Ⓞ中餐烹調乙丙級技術士
Ⓞ西餐丙級技術士
調酒丙級
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吳曼菁
/專任兼導師
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文化大學生活應用科學系
餐飲服務監評人員
部落格
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Ⓞ中餐烹調
Ⓞ飲料調製
Ⓞ餐飲服務
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Ⓞ中餐烹調乙丙級技術士
Ⓞ調酒丙級技術士
Ⓞ烘焙丙級技術士
Ⓞ餐服丙級技術士
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楊淑媛
/註冊組長
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文化大學家政學系
部落格
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Ⓞ中餐烹調
Ⓞ日本料理
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Ⓞ中餐烹調丙級技術士
Ⓞ調酒丙級技術士
Ⓞ餐服丙級技術士
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顏湘庭
/專任兼導師
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台北科技大學-
技職及職業教育研究所
飲料調製丙級監評人員
調酒丙級監評人員
部落格
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Ⓞ飲料調製
Ⓞ餐飲服務
Ⓞ餐旅概論
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Ⓞ中餐廚師乙丙級
Ⓞ調酒證照丙級
Ⓞ餐旅服務丙級
Ⓞ98年華語導遊人員
Ⓞ98年華語領隊人員
Ⓞ門市服務丙級
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陳芬香
/專任教師
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實踐大學家政系
部落格
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Ⓞ食物學
Ⓞ烘焙
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Ⓞ烘焙食品乙級證照
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李淑卿/專任
兼實習組長
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台灣師範大學-
餐旅管理研究所
部落格
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Ⓞ烘焙
Ⓞ進階烘焙
Ⓞ巧克力工藝
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Ⓞ中餐乙丙級技術士證
Ⓞ餐旅服務丙級技術士證
Ⓞ西餐丙級技術士證
Ⓞ烘焙麵包丙級技術士證
Ⓞ烘焙餅乾丙級技術士證
Ⓞ中式點心糕漿酥Ⓞ油皮類丙級技術士證
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田芝艷
/專任兼導師
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文化大學-家政學系
飲料調製監評人員
部落格
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Ⓞ食物學
Ⓞ飲料調製
Ⓞ餐旅概論
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Ⓞ調酒丙級技術士證
Ⓞ門巿服務丙級技術士證
Ⓞ西餐烹飪丙級技術士證照
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林妙靜
/專任兼導師
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靜宜大學-觀光餐旅教育研究所
部落格
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Ⓞ飲料調製
Ⓞ餐飲服務
Ⓞ餐旅概論
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Ⓞ飲調乙丙級技術士證
Ⓞ中式麵食糕漿酥油皮類乙丙級技術士證
Ⓞ中餐丙級技術士證
Ⓞ西餐丙級技術士證
Ⓞ烘焙食品-麵包丙級技術士
Ⓞ餐旅服務丙級技術士
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林青諾
/專任兼導師
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中國文化大學
日本語文學系碩士班
南台科技大學
餐飲管理系
部落格
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Ⓞ餐旅服務
Ⓞ烘焙
Ⓞ日語會話
Ⓞ飲料調製
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Ⓞ飲料調製 乙丙級
Ⓞ中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮 丙級
Ⓞ烘焙食品 麵包 丙級
Ⓞ烘焙食品 蛋糕 丙級
Ⓞ烘焙食品 麵包、Ⓞ西點蛋糕 乙級
Ⓞ餐旅服務 丙級
Ⓞ餐飲服務 丙級
Ⓞ國際禮儀接待員 乙級
Ⓞ日本語能力檢定 N1
Ⓞ國民旅遊領團人Ⓞ員種子教師證書
Ⓞ華語導遊人員
Ⓞ專業咖啡師認證
Ⓞ日本JSA糖霜餅乾初階講師
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蘇緯秝
/專任兼科務助理
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國立高雄餐旅大學
餐飲管理系
部落格
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Ⓞ中餐烹調
Ⓞ中式點心
Ⓞ飲料調製
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Ⓞ中餐烹調 乙丙級
Ⓞ飲料調製 乙丙級
Ⓞ中式麵食加工-酥Ⓞ油皮、糕漿皮 丙級
Ⓞ西餐烹調 丙級
Ⓞ烘焙食品 麵包 丙級
Ⓞ烘焙食品 蛋糕 丙級
Ⓞ餐旅服務 丙級
Ⓞ國際禮儀接待員 乙級
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陳詩宇
/專任兼導師
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國立高雄餐旅大學
旅館管理系
部落格
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Ⓞ餐旅概論
Ⓞ餐旅服務
Ⓞ餐飲管理
Ⓞ飲料與調酒
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Ⓞ餐旅服務丙級
Ⓞ調酒丙級
Ⓞ飲料調製丙級
Ⓞ中餐烹調丙級
Ⓞ烘焙食品-麵包丙級
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何國熙
/兼課業師
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醒吾科技大學
餐旅管理系
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Ⓞ西點蛋糕餅Ⓞ乾
Ⓞ蛋糕裝飾
Ⓞ中式麵食
Ⓞ法式點心
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Ⓞ烘焙食品-蛋糕乙丙級
Ⓞ烘焙食品-麵包乙丙級
Ⓞ中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類乙級
Ⓞ烘焙食品-餅乾丙級
Ⓞ中式麵食加工-醱麵類乙級
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林鼎翔
/兼課業師
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上海立達大學講師
哈利波特烘焙坊麵包主廚
美國洛杉磯85度麵包主廚
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Ⓞ日式麵包
Ⓞ法式麵包
Ⓞ歐式麵包
Ⓞ台式麵包
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Ⓞ烘焙食品-麵包丙級
Ⓞ烘焙食品-蛋糕乙級
Ⓞ烘焙食品-餅乾丙級
Ⓞ中式麵食加工-酥Ⓞ油皮、糕漿皮類丙級
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潘宏基
/兼課業師
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星帝嶺資深廚師
桃園楊梅職訓中心講師
土城外燴廚師公會講師
中國餐飲學會乙級證照班講師
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中餐烹調
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Ⓞ中餐烹調乙丙級技術士
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鐘坤賜
/兼課業師
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福容飯店-漁人碼頭店
西廚務組副主廚
2018 TCAC 靜態果雕金牌
2018 合肥兩岸美食論壇團體展示菜餚-金牌
2017 紐西蘭國際名廚個人開味菜展示-金牌
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Ⓞ食材藝術
Ⓞ基礎日料
Ⓞ中餐烹調乙級
Ⓞ創意料理
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Ⓞ中餐烹調乙丙級技術士
ⓄHACCP-A,B
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林家鈞
/兼課業師
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醒吾科技大學餐旅管理系
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Ⓞ麵包乙丙級
Ⓞ歐式麵包
Ⓞ德式麵包
Ⓞ中式麵食加工
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Ⓞ中餐烹調(葷素)丙級
Ⓞ中式麵食加工-發麵類乙級
Ⓞ中式麵食加工-酥油皮糕漿皮乙級
Ⓞ烘焙食品-西點蛋糕麵包乙級
Ⓞ烘焙食品-餅乾丙級
Ⓞ烘焙食品-麵包丙級
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馮植翎
/兼課業師
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國立餐旅大學台灣飲食文化產業研究所
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Ⓞ專題製作
Ⓞ世界飲食與文化
Ⓞ國際禮儀
Ⓞ菜單設計
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Ⓞ中式麵食加工-酥油皮糕漿皮類乙級
Ⓞ調酒丙級
Ⓞ飲料調製丙級
Ⓞ中餐烹調葷食丙級
Ⓞ餐旅服務丙級
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李承恩
/兼課業師
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開平餐飲學院
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Ⓞ港式點心
Ⓞ地方美食-水調和
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Ⓞ中餐烹調丙級
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